Ambassadeur des Domaines Diego Mathier Rouge

Artikelnummer
9641
Jahrgang
2018
Produzent
Adrian & Diego Mathier
Klassifikation
AOC Valais
Land
Schweiz
Region
Wallis
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Pinot Noir

CHF 42.50inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Die Farbe umhüllt von einer schönen Intensität mit tiefen Granat Schattierungen. In der Nase nach reifen Früchten und zerdrückten Erdbeeren, die begleitet werden von der Noblesse und Eleganz der Eiche. Im Gaumen rund und entschlossen. Die seidige und teilweise zergangene Tanninstruktur schmeichelt angenehm. Das starke Finale, verbunden mit einer schönen Lebhaftigkeit verlängert den Genuss mit jugendlichen Noten.

Ausbau / Vinifikation

Die volle Reife und Intensität erlangt der “Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier”, indem er während 13 Monaten in neuen französischen Eichenfässern zu je 228 Liter lagert. Diesem Reifungsprozess verdankt der Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier seine lange Lagerfähigkeit.

Da die Produktion sehr beschränkt ist, wird der "Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier" vorwiegend mittels Zertifikaten verkauft.

Eignung

Kalb- und Lammfleisch, Geflügel und Wild.