Bruichladdich Octomore 11.1 / 139.6ppm

Artikelnummer
10044
Produzent
Bruichladdich
Land
Grossbritannien
Region
Isle of Islay
Abfüllung
70cl
Volumen
59.4 %

CHF 185.00inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Wie bei jedem Octomore, sind auch hier die Grundprinzipien der Destillation wichtig. Die Fermentation darf ihren eigenen Lauf nehmen, die Destillation ist langsam und behutsam. Kleine Mengen frischer Fässer
werden gefüllt, ausgewählt und dann unter Berücksichtigung von Qualität und nicht Quantität vermählt.

Ausbau / Vinifikation

CHARAKTER: Schlank und kräftig mit intensiven, erdigen Torfnoten und einem harmonischen Gegenpart aus Malzzucker, Vanille und Eichenholz. Der Duft von Islay in einem Glas vereint – Ozon, Wildkräuter, Moos und Torfrauch in einer kühlen Nachtbrise am Meer.

DUFT: Zitrone trifft auf nassen Torf, Graphit und eine wunderbar salzige Mineralität. Darauf folgen Pfirsichjoghurt, Cinder Toffee und eine leicht antiseptische, an verbranntes Gummi erinnernde Rauchnote. Den Ausgleich bilden grüne Früchte, Malznoten, Honig, getrocknetes Gras und ein würzigholziger Ingwerduft.

GESCHMACK: Beim ersten Schluck fällt einem die Süsse von braunem Zucker auf. Darauf folgt eine chiliartige Schärfe, bedingt durch das hohe Alkoholvolumen, das die typische Octomore DNA unterstreicht. Die Textur ist in ihrer Geradlinigkeit ein grossartiger Kontrast zur sonstigen Komplexität dieses Drams. Steinobst und Pfirsichjoghurt treffen auf süsse Vanille, getoastete Eiche, braunen Zucker und Toffee. Den Abschluss bilden wunderbar maritime Aromen mit einer feinen Mineralität und erfrischenden Zitrusnote. Ein sehr schönes Beispiel der Bruichladdich DNA und ein stolzer Vertreter unserer wilden Insel Islay.

NACHKLANG: Torfrauch, Malz, Vanille, Honig, würziger Ingwer und süsser Sirup. Erdig und ölig, mit etwas Teer und jeder Menge Lagerfeuer.