Chablis Les Vaudevey 1er Cru

Artikelnummer
7007
Jahrgang
2012
Produzent
Julien Brocard
Klassifikation
AC
Land
Frankreich
Region
Chablis
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Chardonnay

CHF 39.50inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Dieser 1er Cru begeistert mit seinem reichen, tiefen Duft nach Agrumen, kandierte Zitrone, weissen Blüten und sonnengereiften Pfirsichen. Im Mund breitet sich sein voller, fülliger Körper mit Kraft, einem ausgeprägten mineralischen Eindruck und vielschichtiger Aromapalette aus. Ein beeindruckender Wein mit viel Potential.

Ausbau / Vinifikation

Die Arbeit im Keller folgt den kosmischen Rhythmen des Mondes und der Planeten. Die Trauben werden nach der sorgfältigen Lese sanft gepresst. Die Gärung durch traubeneigene Hefen und der anschliessende Ausbau finden im Stahltank statt.

Eignung

Meeresfrüchte in allen Variationen, roh, grilliert, gratiniert oder gekocht. Der Wein harmoniert auch gut mit Ziegenfrischkäse.