Château Fayau

Artikelnummer
6505
Jahrgang
2011
Produzent
Château Fayau
Klassifikation
AC
Land
Frankreich
Region
Cadilllac
Abfüllung
37.5cl
Traubensorte
Sauvignon Blanc
Semillon

CHF 16.00inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Chateau Fayau - erzeugt werden süsse Weissweine der A.O.C. Cadillac. Dieses Anbaugebiet trägt den Zusatz Premieres, weil hier die Römer die ersten Reben des Bordelais pflanzten.

Ausbau / Vinifikation

Recht dunkles Gelb mit erstem Goldschimmer, brillant. Fein pfeffriges Bouquet, wunderschöne, parfümierte Botrytis, viel Vanillin, Feuersteinnote, Akazienhonig, Mirabellenkompott, zeigt für einen Barsac eine ziemlich intensive Süsse. Im Gaumen aussen fett, innen zart pfeffrig, von der Süsse und der Säure her noch etwas polarisierend, öliger Fluss doch bevor er zu schwer wird, gleicht sich die Balance mit der inneren Mineralik wieder aus. Der sich in einem Jahrzehnt einen Wettkampf mit den anderen, ganz grossen Jahrgängen liefern wird.