Cuvee Rouge Mdm. Rosmarie Mathier

Artikelnummer
10058
Jahrgang
2018
Produzent
Adrian & Diego Mathier
Klassifikation
AOC Valais
Land
Schweiz
Region
Wallis
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Syrah
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Humagne rouge

CHF 24.80inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Der Cabernet Sauvignon verleiht meiner Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er meine Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.

Ausbau / Vinifikation

Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale Temperaturkontrolle. Individueller Ausbau der Sorten im Barrique. Rosmarie Mathier erklärt: "Als Erste habe ich die Möglichkeit meine Assemblage auszuwählen. Dazu benötige ich die Weine, die meine Männer einzeln ausbauen."

Eignung

Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse.