Cuvee Rouge Mdm. Rosmarie Mathier

Der Cabernet Sauvignon verleiht meiner Cuvée Madame Rosmarie Mathier rouge ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine. Mit seiner Eleganz rundet er meine Cuvée auf diskrete, subtile Art ab.

Abgebeertes Traubengut. Die Gärung in Vinimatis gewährt eine optimale Temperaturkontrolle. Individueller Ausbau der Sorten im Barrique. Rosmarie Mathier erklärt: "Als Erste habe ich die Möglichkeit meine Assemblage auszuwählen. Dazu benötige ich die Weine, die meine Männer einzeln ausbauen."

Lamm-, Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Wild und Käse.