Humagne Rouge Hospices De Salquenen

Artikelnummer
9895
Jahrgang
2019
Produzent
Adrian & Diego Mathier
Klassifikation
AOC
Land
Schweiz
Region
Wallis
Abfüllung
50cl
Traubensorte
Humagne rouge

CHF 17.30inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Die intensive Farbe zeugt von seiner Jugendlichkeit. Die sortentypischen Aromen von Unterholz und Waldbeeren prägen das Bouquet. Im Gaumen überzeugt er mit rustikalen Tanninen und einem ansprechenden Säurespiel.

Ausbau / Vinifikation

Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank.

Eignung

Lammfleisch, Wild, Pilzgerichte und Hartkäse.