La Rose de Manincor

Artikelnummer
9715
Jahrgang
2019
Produzent
Manincor
Klassifikation
DOC
Land
Italien
Region
Südtirol
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Merlot
Lagrein
Cabernet Sauvignon

CHF 25.50inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Der Wein hat eine lachsrote Farbe, ein zarter Duft nach Himbeeren und Kirschen, saftig und cremig am Gaumen, lang anhaltend mit feinem Gerbstoff und mineralisch-fruchtigem Nachhall.

Ausbau / Vinifikation

La Rose de Manincor ist der Saftauszug aus den besten Rotweinchargen in jedem Jahr. So verändern sich die Sortenzusammensetzung und der Charakter jährlich ein wenig. Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Holzfassreife auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Eignung

Passt zu gewürzten Vorspeisen, zu gebratenem bzw. geräuchertem Fisch und zu weißem bzw. gegrillten Fleisch.

Produzent

Weingut des Jahres 2011 - Guida ai Vini d'Italia Bio

Wer auf dem Hügel gleich neben dem historischen Gebäude vom Weingut Manincor steht und den Blick über die Rebhänge zum Kalterer See hin richtet, würde wohl nicht vermuten, dass unter ihm ein mächtiges Bauwerk ruht. Unter der braunen Erde des Weingartens verbirgt sich nämlich eine neue, ca. 30.000 Kubikmeter große „Schatzkammer", die - in Fässern und Flaschen - die einzigartigen Weine von Manincor beherbergt. Der Rhythmus der Natur gibt auf Manincor Tempo und Richtung der Arbeit vor. Seit 1996 produziert Michael

Graf Goëss-Enzenberg an einem der schönsten Plätze Südtirols Weine, die längst mehr sind als ein Geheimtipp unter Italienkennern. Manincor, eines der ältesten Weingüter der Region, ist zugleich eines der modernsten, das auf der Basis seiner langen Geschichte die Richtung mitbestimmt, in die sich der Wein in Südtirol im 21. Jahrhundert weiterentwickelt.

www.manincor.com