Oeil-de-Perdrix Neuchâtel

Artikelnummer
8322
Jahrgang
2017
Produzent
Château du Vaumarcus
Klassifikation
AOC
Land
Schweiz
Region
Neuenburg
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Pinot Noir

CHF 19.90inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Schönes sattes, kräftiges rosé. Ein fruchtiger und rassiger Rosé mit typischer Pinot-Frucht. Reich im Gehalt und schön trocken und vollmundig im Abgang.

Ausbau / Vinifikation

Die Trauben werden nach der Lese sanft angepresst und zur stärkeren Farbextraktion ca. 24 Stunden auf der Maische belassen. Nach dem Abzug wird der Jungwein in Edelstahltanks ausgebaut und im Frühling in die Flasche abgefüllt.

Eignung

Passt zu Vorspeisen aller Art, Salaten kombiniert mit Grilladen, Pasta- und Reisgerichten, und weissem Fleisch