Rosé Cerasuolo Kasaura

Artikelnummer
7979
Jahrgang
2017
Produzent
Cantina Zaccagnini
Klassifikation
DOC
Land
Italien
Region
Abruzzen
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Montepulciano

Restposten
CHF 7.00 inkl. MWST statt 9.90

Beschrieb / Charakter

Ein leichter und fruchtiger Rosé mit hellen Reflexen. Er duftet blumig, mit Anklängen von Himbeeren und Kirschen, leicht unterlegt mit einer kräutrigen Note. Am Gaumen ist er erfrischend lebhaft, mit einer schönen Struktur.

Ausbau / Vinifikation

Temperaturkontrollierte Gärung ohne Holzausbau.

Eignung

Ein wunderbarer Sommerwein, der aus gezeichnet zu Salaten, Fischgerichten und hellem Fleisch passt, aber auch als Aperitif eine gute Figur macht.

Produzent

Der landwirtschaftliche Betrieb wurde 1978 unter dem Namen Fattoria Zaccagnini gegründet. Am Anfang war die Jahresproduktion bei ein paar tausend Flaschen. Der Familienbetrieb liegt im Herzen der Ortschaft Bolognano und verkauft die Trauben an die H?ndler. Später zwingt die wachsende Nachfrage zur Erweiterung. 1982 wird der Sitz in die Contrada Pozzo verlegt, mitten in die Weinberge. Seit damals ist die Qualität das einzige Ziel. Die Qualität entsteht im Weinberg, durch begrenzte Mengen, Biokompatibilität und rechtzeitige Eingriffe gegen Krankheiten, von Hand durchgeführte Weinlese erst bei Erreichen der festgelegten Reifungsparameter. Die Lese kann wenn nötig auch verschiedene Arbeitsphasen beanspruchen.
Die aktuelle Jahresproduktion liegt bei etwa drei Millionen Flaschen, die mit modernen Weinbereitungsmethoden gewonnen und während des ganzen Arbeitsprozesses kontrolliert werden: so geht die Gesamtqualität Zaccagninis von der Traube bis ins Glas .
Heutzutage sind etwa 90 Leute im Betrieb beschäftigt; 10% des Verkaufs geht auf den regionalen Markt, 10% geht in den Rest Italiens und 80% wird im Ausland in 48 verschiedenen Ländern verkauft.