Viognier Castellberg
Artikelnummer
9764
Jahrgang
2018
Produzent
Zähringer
Klassifikation
QbA
Land
Deutschland
Region
Markgräflerland
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Viognier |
CHF 29.90inkl. MWST
Beschrieb / Charakter
Birne, weißer Pfirsich, Aprikosen, Jasmin, Süßholz und Bourbon-Vanille. Saftig, mineralisch, mit pfeffriger Würze; extraktreich und mit viel Frucht & Fülle.
Ausbau / Vinifikation
Gewachsen auf Kalkmergel im Dottinger Castellberg. Spontan vergoren im Barrique.
Eignung
Großartiger Begleiter der aromatischen und feinen Fischküche, Heilbutt mit Trüffel, Seeteufel mit Safran, Thunfischtartar mit Zitronengras; Kalbsbrust und Geflügel mit hellen Saucen