Viognier Castellberg

Artikelnummer
9764
Jahrgang
2018
Produzent
Zähringer
Klassifikation
QbA
Land
Deutschland
Region
Markgräflerland
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Viognier

CHF 29.90inkl. MWST

Beschrieb / Charakter

Birne, weißer Pfirsich, Aprikosen, Jasmin, Süßholz und Bourbon-Vanille. Saftig, mineralisch, mit pfeffriger Würze; extraktreich und mit viel Frucht & Fülle.

Ausbau / Vinifikation

Gewachsen auf Kalkmergel im Dottinger Castellberg. Spontan vergoren im Barrique.

Eignung

Großartiger Begleiter der aromatischen und feinen Fischküche, Heilbutt mit Trüffel, Seeteufel mit Safran, Thunfischtartar mit Zitronengras; Kalbsbrust und Geflügel mit hellen Saucen